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2016魔力美食创意快手菜奖揭晓 | 金萝卜奖

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。??)ノ

一到年末,各大电视台都会有个颁奖典礼,颁发本年度的优秀节目啥的,去年魔力美食除了正常的美食节目,还开设了好多档不同类型的节目,像是厨房小白、美食课堂、美食现场等等。

所以我们厨娘团一起讨论了一下, 决定也要给自己颁发一个奖,名字都想好了,就叫金萝卜奖!因为妮妮兔爱吃萝卜呀,所以能得奖的就一定是金萝卜奖,嘻嘻。

那么今天要颁的奖就是:创意快手菜奖

入围的有:

▲点击图片查看详细图文步骤

-食材-

西红柿 / 肉末 / 姜蒜末 / 迷迭香 /

-做法-

西红柿切碎,迷迭香掰断。

炒锅放油,煸香蒜末后下肉末煸炒出油,放迷迭香入味炒至。

泡面掰断煮熟后盛盘,浇肉酱,挤少许辣椒酱即可。

▲点击图片查看详细图文步骤

-食材-

鲜虾 /料酒 / 生粉/ 盐 / 生抽

油条 /菠萝

-做法-

明虾剥去虾头虾壳挑去虾线,用刀背轻拍松软后剁成虾泥。

虾泥放入碗中,倒入料酒、生粉、盐、生抽,搅拌。

油条切去两头,取中间膨松较好的部分切成小段,剪开。

将虾泥塞入剪开的油条中。

放入油锅,切口朝下煎至金黄,再与切块的菠萝一起炒至。

摆盘可以放入挖空切半的菠萝里哦。

▲点击图片查看详细图文步骤

-食材-

鸡胸肉 /料酒 / 耗油 / 胡椒粉 / 盐 / 荔枝

-做法-

鸡胸肉放水里清洗,并切丁。

鸡丁和料酒、耗油、胡椒粉、盐一起腌制30分钟以上。

荔枝去核后、用腌制好后的鸡丁,塞入荔枝中。

进蒸锅大火蒸8分钟

▲点击图片查看详细图文步骤

-食材-

鲜虾 /绿豆粉丝 /蒜末 /盐 / 白胡椒 / 白糖 / 醋

-做法-

鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在虾身上轻剁几下。

绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。

热锅放油,倒入蒜末炒香后放入盐、白胡椒、白糖、醋调味。

将做好的酱汁浇盖在虾的开背处,及粉丝上,放入蒸锅蒸4分钟。

蒸好的虾,撒上葱花浇上热油。

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